A Mák Bisztró reklámfilmje

1. Minél terjengősebb, annál hatékonyabb, avagy pediglen méterre fizették az alkotóbrigádot?
2. Hm, miért nem viselik a kötelező fejfedőt/hajhálót az év bisztrójának szakácsai?

MÁK BISTRO, Budapest, Bisztró és pincsó. Csak lazán. K und K gyökerek. Innovatív konyha. Mai interpretáció.

Elérhetőség: 06 30 723-9383
cím: 1051 Budapest, Vigyázó Ferenc utca 4.

honlap: makbistro.hu

  A MÁK bistro koncepciójának alapja az elmúlt évtized világtrendje, a bistrot gastronomique, magyarul a „gasztrobisztró” fogalmának kiemelkedő színvonalon történő életre hívása. Célunk a csúcsgasztronómia könnyed, külsőségektől mentes biztosítása széles rétegek, így a fiatalok számára is. Konyhánk meghatározó elemei a magyar, illetve a Monarchia konyhájának hagyományaiból, a K und K gyökerekből erednek. Rendkívüli minőségű alapanyagokat használunk, és kiemelt szerepet kap a kreativitás, az alkotó konyhai művészet.
A séf, Huszár Krisztián többek közt egy 3 Michelin csillagos étteremben szerzett tapasztalatokat, s ezt követően vállalta el konyhánk vezetését. Fennállásának első teljes évében, 2011-ben a MÁK bistro két szakácssapkát kapott a Gault Millau-től, illetve ezen kívül számos más nemzetközi és hazai díjat érdemelt ki. A teljesség igénye nélkül Huszár Krisztián séf és a MÁK a Legjobb Bisztró (Dining Guide), az Év Konyhája (Vendon Magazin), az Év Konyhafőnöke (Alexandra Étteremkalauz), a Legjobb Progresszív Magyar Konyha (Time Out Budapest) és a Budapest Kedvenc Étterme (Dining Guide) elismeréseket is magáénak tudhatja.

Castro Bisztró

"ott meleg van, sok a napsütés, és jó koktélokat lehet kapni."
(Megyó alias D-209)


Nem értjük, hogy mi a faszért pc korrekt és divatos totalitariánus rendszerhez köthető személyről elnevezett kocsmába mutatkozni. Részünkről ciki volt a szerencsésen megmurgyált Che Guevara étterem is, ahogyan cikinek találnánk magunkat egy Dolfiról elnevezett vendéglátóipari egységben (most mellőzzük a halálmatekot). A Maoban már voltunk, de az messzi külföldön volt és nagyon be voltunk rúgva.

Városközpontban, a parkolóként szolgáló Madách téren, egy birodalmi lendülettel felhúzott rusnya, oszlopcsarnokos téglahalomban eldugva. Visszhangos, nagy hodály, többnyire tömve (ily sok Societas tag lenne még szabadlábon?). A sör középáron, ráadásul asztalhoz hozzák. Két ingyenes netállomás szolgálja a függőket, ezzel hiánypótló a magyar kocsmák körében. A konyha állítólag szerb.

Amúgy semmi spéci az elbaszott neve kivételével, a vendégek hétköznapi külleméből ítélve nem errefelé iszik a magyar Samuely-utánpótlás. Állítólag jók a koktélok is, de Medgyessy ősdemokratát még senki nem látta errefelé.

Castro Bistro
cím: 1075 Budapest, VII. kerület, Madách tér 3.

A Deák téren, három metró csomópontjánál (M1, M2, M3, buszok, biciklik)
(előző lakhelye a Ráday utcában, a mostani Claro helyén volt)
Telefon: 1/215-0184
E-mail: castro@castro.hu

Nyitva: Hétfő-Péntek 11-24;

Szombat 12-hajnalig;

Vasárnap, 14-későig/koránig

Honlap: www.castrobistro.hu (broken link)

Tovább: az angol hubcafes a Castroról

"Castro Bisztró is in no way Cuban or communist, so don't be fooled by the name. They probably called it that because it sounds cool."